首阶段管制即弃塑胶政策昨日实施，禁止食肆提供或销售胶饮管、胶碟、发泡胶、刀叉汤匙等即弃餐具。从首日情况来看，虽然有食肆担心成本上升，或要转嫁消费者；有市民表示一些替代品不方便使用，需要时间适应，但社会反应基本上平稳，加上新政策有半年适应期，政策成功落实的可能性很大。不过特区政府切不可掉以轻心，要积极帮助各界尽快适应新措施。

 

　　特区政府去年底通过有关管制立法，社会上早有心理预期。一些大型连锁食肆在落实“走塑”政策方面准备较为充分，数日前已纷纷停用即弃塑胶餐具，改用木餐具或植物纤维餐具，同时向消费者收取一元钱额外成本。有食肆鼓励消费者自携餐具，并出售可以重用的“迷你型”餐具盒。在油麻地，有“两餸店”昨日已改用替代餐具，店东表示顾客主要是基层，暂时不会加价。但市面可见，仍然有一些食肆使用塑胶餐具，店主担心改用替代品导致成本上升，加价或会“赶客”。

 

　　就消费者的角度来看，市民普遍认同“走塑”长远有助环保，乐意配合。但不少市民反映纸餐具不耐浸也不耐热，木餐具也不好使用，总之体验不佳，看来适应新环境需要一段时间。

 

　　“走塑”政策落实首日大致顺利，反映香港社会的环保意识高，只要政策解说清晰，做法和程序简单，不至于对大家的生活构成太大的不便，市民是乐意支持的。再说新政策以商家为对象，对一般市民影响小。特区政府体恤业界的困难，设立了半年适应期，期内商家仍可使用塑胶用品的存货，不会执法。最重要的是，饮食业的主要成本在租金和人工，餐具占饮食业成本的比例非常有限。有业者表示，替代餐具较塑胶餐具贵三成，整体营运成本因此上升不足2%。由于走塑谈不上“伤筋动骨”，相信大部分商家都可以应付得到。

 

　　但“走塑”毕竟是新政策，特区政府不能低估落实政策的困难度。就经济大环境而言，各行各业的复苏力度并不平衡，受旅游生态改变、港人北上消费成风影响，饮食业处境维艰，哪怕增加一点点成本，对本小利微的店家而言也是一笔负担。韩国就是前车之鉴。该国2018年推出“走塑令”，其后因疫情爆发暂缓执行至去年11月。宽限期过后，韩国政府为避免经济不景下加重业界负担，宣布撤销即弃纸杯禁令，塑胶饮管及搅拌棒的禁令则无限期押后。

 

　　对香港来说，另一项挑战是“走塑令”与垃圾收费政策几乎同时推动，对社会影响较大。垃圾收费因准备不足，已经两次推迟。四月一日开始“先行先试”，显示各方面的准备依然不足，未来怎么走仍有变数。如今看来，两项政策同期推动，显得过于激进。

 

　　环保的大原则没有人会反对，但需要实事求是，讲究效果。一些被视为“环保模范生”的国家，为垃圾收费准备了数十年，尚且仍未完善，香港要一步到位根本不现实。说到底，环保是改变市民的生活习惯，是移风易俗，这需要从教育做起，从娃娃抓起，从细微处做起，先易后难，循序渐进。相比垃圾收费，“走塑”政策相对简单，影响面也较小，可以率先落实，这对推广环保理念、培养市民意识都大有裨益，也为减少垃圾提供经验。

 

　　好的开始是成功的一半。“走塑”落实首日的大致平静，为大家带来信心。适应期很快就过，特区政府要抓住半年适应期这个宝贵时间窗口，协助业界作好应对，包括介绍和推广确实好用的替代品等。将困难想得多一些，将准备做得充分些，给予业界及时支持，才能将好事办好。